Como o nome sugere, uma mesa de assistência é uma mesa que ajuda o veterinário responsável a obter suprimentos, instrumentos, implementos e equipamentos com mais facilidade. As mesas auxiliares possuem rodízios para fácil acesso, em sua maioria fabricadas com materiais antioxidantes e disponíveis em diversos tamanhos, o foco principal da mesa auxiliar é facilitar a vida do médico, evitando o mesmo movimento ou durante a cirurgia Desvie sua atenção. No processo de organização, é preciso levar em consideração quando for usar cada instrumento, eles devem estar na ordem do primeiro uso por último, do canto inferior direito, no sentido horário até o canto superior direito, respectivamente.

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